Sélestat : Ouvrir en pleine crise sanitaire, "comme un coup de poker" pour le Quinze


04 mai 2021

Ouvert depuis décembre 2020, Le Quinze, à Sélestat, a dû redoubler d'efforts pour se lancer. Un risque à prendre pour les deux gérants, Aslan Semih et Altinkaya Umit, en pleine crise sanitaire. 

Ne pouvant toucher les aides de l'Etat, ils doivent travailler. Seul avantage, avec peu de places assises, ils peuvent privilégier la vente à emporter et la livraison. Une petite terrasse leur permettra tout de même, dès la réouverture, d'y accueillir des clients attablés. 

Pour se démarquer, se faire un nom, une clientèle, les deux gérants ont choisi de travailler avec des produits de qualités qu'ils transforment eux-mêmes. Par ailleurs, pour toucher plus de clients, ils ont décidé d'utiliser les réseaux sociaux où ils partagent leurs préparations et communiquent. 

Le Quinze 

27 Rue Président Poincaré, 67600 Sélestat

Tel : 06 73 84 52 66